Labormilch unter der Lupe: Sinnvoller Ersatz oder verfrühte Euphorie?
Auch der Klimawandel rückt eine nachhaltige Ernährung zunehmend in den Fokus: Dürren verursachen bereits jetzt Ernteausfälle, die Nutztierhaltung trägt nicht unerheblich zu den Treibhausgasemissionen bei. Einige Unternehmen arbeiten inzwischen daran,…